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秘密のケンミンショー 牡蠣寿司 せんべい汁 [秘密のケンミンshow]

2月27日放送の秘密のケンミンショー

今週の秘密のご馳走は三重県紀北町の

牡蠣の握りでした。

kakisusi.gif
紀北町は渡利牡蠣が採れるそうで、

醤油、砂糖、みりんなどで甘辛く味付けした牡蠣を

からしをつけたシャリにのせて握るそうです。

もともと冷蔵庫の無かった時代に日持ちするように

牡蠣に火を通し保存食としたことから始まったそうです

からしをつけて食べる甘辛い牡蠣のお寿司は、
ぜったいお酒が進みますよね。


●ケンミン熱愛グルメ

senbeijiru.gif
今週のケンミン熱愛グルメは

せんべい汁でした

青森県民はせんべいの耳の固さにも個々で好みが違うそうです

醤油ベースの出汁のきいたスープにお野菜や鶏肉

そして出汁をたくさん吸った南部せんべいとっても美味しそうでした~

醤油ベースのスープはきりたんぽ鍋のスープに煮てるのかな?と

想像してほっこりしました。

色んな食感のせんべいの耳たべてみたい





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お試しか 帰れま10 たいめいけん ランキング [お試しかっ]

2月24日放送のお試しか

帰れま10の舞台はたいめいけんでした

●たいめいけん ランキング

1ボルシチ
2コールスロー
3オリジナルオムライス
4オムライス
5オムハヤシ
6ラーメン
7カレーライス
8カキフライ
9牛肉のオムライス
10蟹クリームコロッケ


ボルシチとコールスローは1代目の遺言でなんと
50円という価格を守ってるんだそうです。
家庭では難しいとろっとろのオムライスを簡単に作ってるように
見えちゃうのでプロはすごいですね~

たいめいけんの裏にあるたいめーけんのラーメン屋さん
行列のできるラーメン屋さんなんですよね。
たいめいけん店内でも出しているのは知りませんでした。


たいめいけんのスイートポテト






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世界一受けたい授業 チキンナゲット レシピ [世界一受けたい授業]

2月22日放送の世界一受けたい授業

渋川 祥子先生のマジッククッキングレシピが放送されました

今回はチキンナゲットがまるでお店の味!

チキンナゲットのレシピをまとめました。
chi.gif

●チキンナゲット ハニーマスタード付き レシピ

☆材料
鶏ももひき肉 150g
鶏ムネ肉 150g
塩コショウ 小さじ1/2
卵 1個
小麦粉 大さじ3


衣用
小麦粉 大さじ6
顆粒コンソメ 大さじ1
水 200ml

作り方
1.鶏ムネ肉を粗みじんにし、鶏ももひき肉、塩こしょう
卵、小麦粉とボウルに入れて混ぜる

2.ラップの上に1を棒状に伸ばして包む

3.形を整え冷凍庫へ入れて凍らせる
※あまり凍ってしまうと包丁で切れなくなるので
3時間程度を目安に凍らせる

4.上記の衣用の材料を合わせ衣をつくる。

5.凍った3を包丁で約1cm幅に切り分け、
衣をつけ、約170℃の油で
狐色になれば完成!

ハニーマスタードのレシピ

マスタード 17,5g
ケチャップ 5g
はちみつ 15g
マヨネーズ 2,5g

上記の材料を混ぜるだけ!

ハニーマスタードのレシピ前から気になってました
マヨネーズ入れるんですね。
もも肉を自分で包丁でみじんにすると食感が出て美味しそう!
今度作ってみたいと思います。




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もしもツアーズ 東京駅駅弁 ランキング 真琴つばさ 牛まぶし お取り寄せ [もしもツアーズ]

2月22日放送のもしもツアーズ
東京駅弁No.1決定戦

真琴つばささんが食べたお弁当
をまとめてみました。

1位みわや
特選牛まぶし弁当


tokusengyu.gif
ひつまぶしのように
一度目はそのまま
二度目は薬味と
三度目は別売りの出汁で
お茶漬けにして食べられるそう

楽天お取り寄せ みわやの牛あぶり

元祖飛騨牛まぶしセット

元祖飛騨牛まぶしセット
価格:6,300円(税込、送料別)


2位駅弁屋祭
炙りのどくろ寿司


aburinodokuro.gif
お肉のようなジューシーさのある
の炙りのどくろ寿司

3位エキュート
つきじ喜代村
北海弁当


hokkaiben.gif
焼きハラス、サーモン、
いくらホタテの乗った北海まるごと食べられるお弁当
寿司三昧の社長さんが展開する
お弁当屋さん

その他の厳選東京駅駅弁

●駅弁屋祭
米沢牛特上炭火焼き弁当


●利休 牛タン弁当

●牛タンのかねざき
厚切り牛タン弁当
牛一頭から六枚しかとれない

●弁当屋まつり
平泉うに弁当


●魚力海鮮寿司
漬けマグロと本マグロの
ステーキ


●大丸
平島
西のとろける一口あなご寿司


以前からかねざきの厚切り牛タン弁当も気になってましたが、
駅弁沢山あるんですね!
五平餅のタレをからめた
牛まぶし食べてみたい。
東京駅にこのために行きたくなっちゃいますね!



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黄金伝説 激せま三ツ星店 2014 ランキング ドランクドラゴン 13湯麺 すなふきん [黄金伝説]

2月20日放送の黄金伝説で

2014年版激せま三ツ星店が紹介されました

フードアナリストが独自にランキングを決定したそうです。

そしてランキングをまとめてみました

2014 激せま三ツ星店 ランキング
1位
cherryblo.gif

cherry blossom
http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140508/14000777/

36種類のハーブに10数種類のお野菜を使った
絶品カレー
牛タンがのったボリューム満点のカレーもオススメ
お店にある小さい扉を出ると願いが叶うジンクスもあるそうですよ

2位
sunafukin.gif

まじめ食堂豆菜富吟(スナフキン)
http://www.hotpepper.jp/strJ001041226/

芸能人も通う斬新創作料理
お洒落な前菜から肉汁あふれるハンバーグまで
どれも美味しそうでした

3位
niku.gif

初花一家
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13134383/

激せま店のカリスマが店長さん
完全予約制で六花界に一度顔を出さないと
食べにいけないとか。
お肉の知識豊富な店長さんが色々お話しながら
お肉を出してくれるお店です

4位
gansotonmin.gif
13湯麺かずさんとんみん
http://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12027160/

千葉四天王の一人とよばれる店主。
明星食品でラーメンを開発の職業を経て
自分でお店を開いたそうです
不定休でなかなかありつけないのがまた魅力な
透き通ったラーメンでした

5位
ougondon.gif

天丼屋 豊野丼
黄金丼
http://tabelog.com/kanagawa/A1403/A140306/14038736/
鍋を二つ使い絶妙な揚げ加減で天丼を提供 親父ギャグが炸裂する店長さんでした
6位
isami.gif
いさ美寿司

住所は非公開にしたいようなのでのせません
1貫30円のげそや1貫60円のイカ
激安だけどとっても美味しそうでした
7位
karimero.gif
カリメロ
http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14050424/

大船駅にあるピザ屋さん
石釜で焼いたピザが450円


2位のスナフキンおいしそうでした~
前菜がお洒落だとテンションあがりますね。
赤井秀和さんがオススメしてたマグロのカナッペ?
食べてみたいな~



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ヒルナンデス 東急ハンズ キッチングッズ ランキング [ヒルナンデス]

2月20日放送のヒルナンデスで

東急ハンズキッチングッズランキングが放送されました

1位レンジでうすやきたまご


受け皿に大匙3はい分の溶き卵を入れ蓋を二つして
レンジでチンするだけで薄焼き卵が簡単にできます
デコ弁当に薄焼きたまごを使うことも多いですよね?
朝の忙しいときに簡単に薄焼き卵が作れたり
オムライスの薄焼き卵を簡単に出来ると嬉しいアイテムですね


2位ルクエシトラススプレー


レモンやすだちを少しカットしてねじこむだけ。
果汁がスプレー状ででてきます
手を汚さずレモンを絞れていいですね

3位魚っ平


さかなっぺははさみ部分で魚の皮をはさみ皮をむき、
スプーンの状態にして身をこそぐように切り取れます。
内臓を出さないで魚をおろせるので人気

4位すくえるナイフ


お箸やナイフ、フォークの三つを使わなくても
これひとつで切ってすくって取り分けることができるそうです

水切りレードルもあります
具材だけ取り出したいときもスープも取り出したいときも
使えるレードル。



薄焼き卵苦手なので1位のレンジで薄焼きたまごが気になります。 冷やし中華のときとか薄焼き卵楽チンに作れちゃいますね

あぶちゃんが欲しかったかぼーちょうもすごかった


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火曜サプライズ 藤ヶ谷太輔 ククルザポップコーン フレンチトースト [火曜サプライズ]

2月18日放送の火曜サプライズ

イケメン★ブラ珍散歩のコーナーでキスマイの藤ヶ谷太輔さん

京本大我さんをゲストに原宿表参道をぶらりしました。

☆紹介されたお店情報

●kukuruzaポップコーン

kukuruza.gif
原宿で行列を作るククルザポップコーン
今年も大人気です。
藤ヶ谷さんも差し入れにとお買い上げ

ククルザポップコーンURL
http://www.kukuruza.jp/
住所:東京渋谷区神宮前4−12−10表参道ヒルズ同潤館1F

●パンとエスプレッソと

fureto-.gif
なんだかお洒落な名前のお店。
美味しいパンを食べることもできるそう。
フレンチトーストが人気で
焼き色をつけたフレンチトーストを
オーブンに入れてこんがり焼き上げるそう
中はプリンのようにとろっとろ
藤ヶ谷さんは美味しいフレンチトーストを作れる
お嫁さんが理想だとか。

公式URL
http://www.bread-espresso.jp/
住所:東京都渋谷区神宮前3−4−9 1F

●南国酒家原宿本店
京本大我さんもここから参戦。
こちらはジュニア時代にターンテーブルをぐるぐる回して
ジャニーさんに叱られたお店だとか(笑)
思い出のお店だそうです
・天然えびのチリソース煮
・広東チャーハン
・ゴマ団子
が紹介されました

南国酒家URL
http://nangokusyuka.co.jp/
住所:東京都渋谷区神宮前6−35−3コープオリンピア内


フライパンにのって出てくるフレンチトースすごい可愛いですね!
ククルザポップコーン今年も行列ですかぁ
トリュフフロマージュポルチーニ食べてみたい・・・


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月曜から夜ふかし 天然寒天 ところてん お取り寄せ [月曜から夜ふかし]

2月18日放送の月曜から夜ふかし

マツコデラックスさんに是非食べさせたい食材として

天然寒天が紹介されました。


長野県の冷え込みの厳しく、かつ晴天の多い

冬の気候が寒天を干すのに最適だとか

工場で作られた寒天は固める力は強いものの

うまみを失ってしまっているので、

天然物をオススメするそうです。

マツコさん今年1美味しい!!とご満悦でしたね
三杯酢につけたところてん、さっぱりと美味しそうでした~
そして寒天とところてんが同じって知りませんでした

長野県のところてん(天然寒天)はこちらからお取り寄せできます

信州産糸寒天もお取り寄せ



岐阜寒天



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お試しか 帰れま10 ロイヤルホスト ロイホ ランキング2014 [お試しかっ]

2月17日放送のお試しかは

プチ贅沢ブームで大人気のファミレスで帰れま10ということで

なんだか久々の帰れま10が放送されます

番組公式サイトはこちら

プチ贅沢なファミレスって・・・ロイヤルホストしか想像できませんが・・・

やっぱりロイヤルホストかな?

ちなみに2013年のロイホランキングは以下の通りになってます

1 国産黒×黒ハンバーグ~ブラウンバターソース~ 
2 ロイヤルオムライス~ハッシュドビーフソース~ 
3 ロイヤルのオニオングラタンスープ 
4 ポークときのこのボルチーニクリームスパゲティ 
5 あつあつ鉄板和風ハンバーグ~おろし醤油ソース~
6 8オンス熟成アンガスリブロースステーキ 
7 コスモドリア
8 ニューオリンズJAMBALAYA 
9 苺のブリュレパフェ 
10 ハンバーグ・ソーセージ・チキンのグリル チリビーンズソース

さて2014年はアベノミクスの影響でランキングに違いが出てくるでしょうか?
2014年 ロイヤルホスト ランキング は番組放送後にまとめます!

●2014年 帰れま10 ロイホ ランキング
1位 黒×黒ハンバーグ~ブラウンバターソース~
2位 帆立のあつあつグリル~温野菜添え~
3位 あつあつ鉄板和風ハンバーグ~おろし醤油ソース~
4位 帆立のシーフードドリア
5位 特製ステーキ丼
6位 8オンス 熟成アンガスリブロースステーキ
7位 ロイヤルオムライス~ハッシュドビーフソース~
8位 パンケーキ
9位 オニオングラタンスープ
10位十八穀米のキーマカレー

黒黒ハンバーグ不動の人気ですね!
昨年のランキングが6つランクインでしたが
ドリアがランクインせず100万円チャレンジは失敗でした
2013年のパンケーキブームも反映。
高級路線からのランクインもあり景気は少しずつ良くなってますね
今年も日本頑張れ~





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ホットバナナとは? エイジングケア レシピ [グルメ]

最近ホットバナナが話題にのぼってますね!
なんだか体にいいのだとか・・・
実際どういうものなのか調べてみました。
fruit_banana.png
●フルーツを温めることが注目されている

寒い冬に食べにくくなるのがフルーツ。
体にいいことはわかってても冷たいフルーツに消極的になってしまう
そこで温めた果物が注目されています。

りんご、パイナップル、そしてバナナ
温めて食べると美味しそうですよね

中でも注目を集めてるのがホットバナナ
なんだそうです。


●バナナの美容効果
実はバナナは美容の味方。
バナナにはこれだけの美容効果があります。

*****
・腸内環境を整えるオリゴ糖が豊富
美肌効果の高いカロテンやビタミンB群が豊富
・体を老けさせないポリフェノール
むくみ解消にばっちりなカリウム

引用http://lbr-japan.com/2013/10/03/24756/

*****

●温めることによるバナナのさらなる美容効果
美容の味方バナナは温めることでさらなる美容効果が期待できます

・ホットバナナを食べることで腸が温まり、
腸の働きが活性化することで便秘解消できる

・バナナのポリフェノールを効果的に摂取できる

●ホットバナナ レシピ
こんな良いことばかりなホットバナナ
バナナは温めると糖度もあがり是非食べてみたい。

そこでオススメレシピを探してみました。


・全部皮をむいてレンジにかけるレシピ
・Cookpadレシピ
Cpicon 朝食などに☆ホットバナナ by 億木村
一面皮を向いてレンジでチンするだけで朝にもお手軽に食べられそうですね!

・彼との朝食にも
ホットバナナのコーヒーリキュールソテー
http://www.men-joy.jp/archives/107762


☆ホットバナナを作る際のポイント
ホットバナナにかけるといいものをご紹介します。
オリーブオイル
オリーブオイルをかけることで
体内に入ったバナナの保温効果
が高まります
またオリーブオイルにある抗酸化作用
さらに若返り効果得られるそうです

・ココアやシナモンパウダー
こちらも保温効果が期待できるそうです
なんだかお手軽に作れそうなホットバナナ。
ダイエット効果なんかも期待できそうですよね!

参考サイト
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140131-00000315-oric-ind
MSNライフスタイル


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